-KoBiMi-
die Milchtankstelle
Öko aus der Heimat: den Menschen, den Tieren und der Natur zuliebe! Denn wer weiter denkt, kauft BIO ein. Mit der Natur für die Natur.
-KoBiEi-
Mit Liebe und Leidenschaft geführt und mit Herz und Verstand bewirtschaftet.
Unsere Motivation
Wir sehen unseren Bauernhof nicht nur als Ort zur Erzeugung von gesunden Lebensmitteln, sondern als Möglichkeit, eine Landwirtschaft zu leben, die über den Tellerrand hinausschaut und letztlich eine wirklich ganzheitliche und nachhaltige Lebens- und Arbeitsweise fördert.
Unsere Werte
Uns ist es ganz besonders wichtig, einen engen Kontakt zu unseren Kunden zu halten. Wir freuen uns über diesen Austausch durch die direkte Vermarktung unserer Produkte, denn somit sind unsere Kunden ganz nah dran an der Landwirtschaft und der Erzeugung von ökologischen Lebensmitteln. Wir legen Wert auf eine schonende und handwerkliche Verarbeitung, damit die hohe Qualität unserer Produkte erhalten bleibt. Nur wenn man von Anfang bis Ende sorgfältig arbeitet, kann wirklicher Genuss gewährleistet werden.
Unsere Geschichte
Der Soldaten Hof besteht nun in der 15. Generation und wir sind hier in Dürnbach bei Gmund am Tegernsee fest verwurzelt.
Als Familienunternehmen ist es uns ein großes Anliegen die heimische Landwirtschaft zu stärken und die regionale Wirtschaft zu unterstützen.
Unsere Leistungen
Tradition und Vertrauen ist uns sehr wichtig, da sie uns zeigt wie wir mit Natur und Tier umgehen müssen, um das Gleichgewicht zu wahren.
Dieses Wissen können Sie in unseren Produkten wieder finden da sie unsere Leidenschaft zum Beruf sehen und schmecken.
Ostereier färben
1. Die Ostereier richtig säubern
Wasche die Eier vor dem Färben vorsichtig mit einem Schwammtuch ab, um sie von Schmutzresten zu befreien und ungleichmäßige Färbung zu vermeiden.
2. Eier im Farben-Sud bewegen
Um keine Fingerabdrücke auf den gefärbten Eiern zu hinterlassen, bewegst du das Ei beim Färbevorgang am besten nur mit einem Löffel.
3. Farbe aus Naturmaterial machen
Bereite den Farbsud zu. Gib außerdem einen Esslöffel Essig ins Wasser – so nehmen die Eier die Farbe besser an.
4. Die Ostereier färben und kochen
Koch deine Ostereier 8-10 Minuten im jeweiligen Farbsud. Wenn du eine möglichst gleichmäßige Färbung erhalten möchtest, seihe den Sud vorher am besten ab und koche die Eier ohne die Pflanzenteile. Wenn du diese dagegen im Wasser lässt, ergeben sich interessante Muster auf den Eiern.
5. Selbst gefärbte Ostereier glänzen lassen
Zum Schluss das Ei mit ein paar Tropfen Speiseöl einreiben, das gibt Glanz. Und fertig ist das natürlich gefärbte Osterei
Das klappt super, allerdings werden die Farben natürlich nicht so "krachert", wie bei gekauften Färbemitteln:
Rot Rote Beete, rote Speisezwiebeln, Johannisbeersaft
Gelb Kurkuma und Kamillenblüten
Grün Spinat oder Brennnesseln
Braun Schwarzer Tee, Kaffee oder Zwiebelschalen
Blau und Lila Fliederbeeren oder Blaukrautblätter